L’olivicoltura Umbra è rappresentata in prevalenza da impianti tradizionali, con varietà ben adattate alle condizioni ambientali difficili e qualità di olio eccellente, ma purtroppo ad accrescimento lento, alternanti, o troppo vigorose, o sensibili ai patogeni e alla mosca.
Il progetto INNO.V.O. vuole mettere a disposizione delle aziende olivicole umbre un pacchetto di varietà locali con i requisiti idonei per la realizzazione di nuovi impianti olivicoli, in grado di massimizzare la produzione, abbattere i costi attraverso la meccanizzazione/automazione integrale, salvaguardare l’ambiente e ottenere prodotti tipici ed eccellenti.
Le aziende della Rete INNO.V.O
Al progetto concorrono enti di ricerca di alta qualificazione in genetica vegetale, genomica, biochimica, tecnologia olearia e biotecnologia, con il fondamentale contributo delle aziende della Rete INNO.V.O., che consentono di testare in campo centinaia di genotipi di olivo.
